agricola

Talìa

Scopri la nostra ricca selezione di prodotti biologici, frutto della passione e dell’esperienza tramandata dalla famiglia Tambè. Dalla frutta secca alle deliziose creme spalmabili, fino a legumi, farine antiche e pasta trafilata al bronzo: ogni articolo nasce nel rispetto della terra e delle tradizioni siciliane. Scegli la qualità di Agricola Talìa per portare in tavola sapori autentici, naturali e sostenibili.

Frutta secca

Selezione di mandorle e pistacchi biologici provenienti da varietà autoctone siciliane, raccolti a mano e lavorati per preservarne croccantezza e aroma. Ideali come snack genuino, per arricchire insalate e dolci fatti in casa, esaltano la tradizione delle nostre terre.

Mandorle pelate

Formati 250gr - 1kg - 5kg

Mandorle biologiche siciliane sgusciate e pelate, selezionate da 10 varietà autoctone. Caratterizzate da croccantezza e aroma intenso, ideali per dolci tradizionali siciliani, piatti salati, insalate e snack salutari. Ricche di vitamine, minerali e grassi sani, sono perfette per una dieta equilibrata.

Mandorle al naturale

Formati 250gr - 1kg - 5kg

Mandorle biologiche siciliane essiccate lentamente al sole, provenienti da 10 varietà autoctone locali. Più dolci e aromatiche rispetto ad altre varietà, presentano una consistenza croccante e profumo unico. Ricche di nutrienti essenziali, ideali in pasticceria, snack e come ingrediente in piatti tipici.

PIstacchio

Formati 250gr - 1kg - 5kg

Pistacchio biologico siciliano, caratterizzato da gusto intenso, dolce e leggermente salato, con colore verde brillante e buccia violacea. Ricco di grassi sani, proteine, fibre e antiossidanti, ideale per dolci tipici, gelati, pesto, condimenti e snack salutari. Prodotto pregiato simbolo della tradizione culinaria siciliana, versatile e nutriente.

Creme spalmabili

Delizie 100 % biologiche ottenute da nocciole e mandorle siciliane: dalla pura crema di nocciole al gusto gianduja, fino alle varianti all’arancia e classiche. Con paté di cipolle rosse e pesto di mandorle e pistacchio, ogni vasetto è pensato per una colazione sana o un tocco gourmet.

Crema di nocciole 100 %

Formato 200g

Crema biologica spalmabile di sole nocciole, coltivate senza pesticidi o fertilizzanti chimici. Cremosa, dal gusto ricco e avvolgente, con intense note tostate, ideale per colazioni sane, snack energetici e ricette dolci. Priva di zuccheri aggiunti, ricca di vitamine e grassi buoni, rappresenta una scelta salutare e sostenibile per tutta la famiglia.

Crema di nocciole alla gianduja

Formato 200g

Deliziosa crema biologica alla gianduja, unione di nocciole biologiche siciliane e cioccolato fondente. Consistenza vellutata e gusto equilibrato tra dolcezza del cioccolato e aroma tostato delle nocciole. Perfetta per colazione, spuntini o dessert, ideale spalmata su pane, croissant o frutta fresca. Naturale, priva di additivi artificiali.

Crema di mandorle 100 %

Formato 180gr

Crema spalmabile biologica di sole mandorle siciliane, senza zuccheri, grassi idrogenati o conservanti. Consistenza vellutata, gusto ricco con note tostate naturali, ideale per diete salutari e a basso contenuto di carboidrati. Ottima per dolci, frullati, yogurt o piatti salati, è una preziosa fonte di grassi sani, vitamine e proteine vegetali.

Crema di mandorle

Formato 190gr

Crema biologica prodotta esclusivamente con mandorle siciliane macinate finemente. Consistenza cremosa, gusto intenso e aromatico con note tostate. Ricca di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali, senza conservanti né additivi. Perfetta spalmata sul pane, per dolci o piatti salati, arricchisce di nutrienti frullati, yogurt e ricette salutari.

Crema di mandorle all’arancia

Formato 190gr

Crema biologica di mandorle siciliane con delicato aroma naturale di arancia. Unione perfetta tra la dolcezza cremosa delle mandorle e la freschezza agrumata. Senza zuccheri aggiunti né additivi, è ideale per colazioni, merende o dessert raffinati, un’alternativa salutare alle creme tradizionali. Nutriente e ricca di energia.

Paté di cipolle rosse di Tropea

Formato 190gr

Paté biologico di cipolle rosse siciliane, cotte lentamente con olio extravergine, aceto di vino, spezie e zucchero di canna. Dal gusto dolce e intenso, consistenza morbida, ideale per bruschette, formaggi, crostini o accompagnamento di carne e pesce. Ricco di antiossidanti e proprietà benefiche, rappresenta una scelta sana e gustosa per aperitivi e piatti gourmet.

Pesto di mandorle con granella di pistacchio

Formato 120gr

Pesto siciliano biologico di mandorle e pistacchio, dal gusto dolce, delicato e aromatico. Perfetto su bruschette, primi piatti, pizze e secondi di carne. Ricco di grassi sani e antiossidanti, rappresenta una golosa variante regionale al classico pesto. Prodotto genuino della tradizione gastronomica siciliana.

Legumi & Specialità Slow Food

Ceci Pascià, cicerchie delle colline ennesi, lenticchie mignon e nere, fagioli borlotti: legumi antichi e presidi Slow Food coltivati in asciutto, ricchi di proteine e fibre. Perfetti per zuppe, vellutate e piatti della tradizione, valorizzano la biodiversità locale.

Fagioli borlotti siciliani

Formato 500gr

Fagioli borlotti biologici coltivati in Sicilia, dal sapore ricco e consistenza cremosa. Ricchi di proteine, fibre, vitamine e minerali, sono ideali per zuppe, minestre e contorni. Coltivati su terreni soleggiati che ne esaltano il gusto, si abbinano perfettamente a ingredienti tipici siciliani. Prodotto versatile e salutare.

Ceci Pascià secchi

Formato 500gr

Ceci Pascià biologici di Sicilia, più grandi e dalla buccia sottile. Dal gusto intenso, consistenza cremosa, ricchi di proteine vegetali e fibre, ideali per zuppe, hummus e piatti tipici come le panelle siciliane. Coltivati in terreni drenati e soleggiati, valorizzano biodiversità e tradizione agricola locale. Prodotto nutriente e gustoso. 

Ceci neri biologici

Formato 500gr

Ceci neri biologici siciliani dal gusto intenso e terroso, ricchi di fibre, proteine vegetali e minerali. Buccia spessa e consistenza soda, ideali per zuppe, stufati o insalate. Coltivati secondo metodi biologici e sostenibili, rappresentano un prodotto tipico della biodiversità siciliana, nutriente e saporito.

Cicerchia delle colline ennesi

presidio slow food

Formato 500gr

Cicerchia biologica delle colline ennesi, presidio Slow Food, coltivata secondo metodi tradizionali sostenibili. Legume antico dal gusto delicato e alta concentrazione proteica, perfetta per zuppe cremose, minestre e vellutate. Valorizza biodiversità agricola e tradizioni culinarie siciliane, ideale per diete sane e nutrienti.

Lenticchia mignon

Formato 500gr

Lenticchie mignon biologiche, piccole e dal sapore intenso. Pratiche e veloci da cuocere, sono ricche di fibre e proteine vegetali. Ideali per zuppe, insalate, purè o contorni, contribuiscono a una dieta mediterranea equilibrata. Coltivate in modo sostenibile, rappresentano un ingrediente nutriente e versatile in cucina.

Lenticchia nera delle colline ennesi 

presidio slow food

Formato 250gr

Lenticchia nera siciliana, presidio Slow Food delle colline ennesi, coltivata biologicamente. Di piccole dimensioni, consistenza soda e gusto intenso, leggermente dolciastro. Ricca di fibre, proteine vegetali e minerali, ottima per zuppe, insalate e contorni. Mantiene bene la cottura, versatile e nutriente, patrimonio agricolo siciliano.  

Farine

Farine macinate a pietra da grani antichi (Maiorca, Timilia), legumi (ceci, cicerchia, lenticchie) e mandorle. Profumate, nutrienti e prive di additivi, disponibili da 200 g a 25 kg per ogni impasto: pane, pasta e dolci dal sapore autentico.

Farina burattata di grano tenero Maiorca

Formati 1Kg - 5kg - 25kg

Farina biologica di grano tenero antico siciliano Maiorca, macinata a pietra. Ideale per dolci, pane e pizza, conferisce aroma e gusto unici. Ricca di proteine, vitamine e minerali, con macinatura rustica che valorizza i sapori tradizionali. Sostiene pratiche agricole sostenibili e biodiversità siciliana.

Farina integrale di grano duro Timilia

Formati 1Kg - 5kg - 25kg

Farina integrale biologica da grano antico siciliano Timilia macinata a pietra. Alta digeribilità grazie al glutine debole, ideale per pane rustico, pizza e pasta artigianale. Nutriente, ricca di fibre, proteine e minerali, valorizza sapori autentici e genuini, sostenendo la biodiversità agricola e tradizionale della Sicilia. 

Farina di ceci

Formati 200gr - 1Kg - 5kg - 25kg

Farina biologica di ceci siciliani macinata a pietra, ricca di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali. Naturalmente senza glutine, ideale per diete vegetariane, vegane o gluten-free. Ingrediente versatile in cucina, ottimo per frittate vegetali, farinata ligure, pancake salati, polpette vegetali o come addensante naturale in zuppe e salse. .

Farina di cicerchia

Formati 200gr - 1Kg - 5kg - 25kg

Farina biologica di cicerchia, macinata a pietra, ricca di proteine, fibre e vitamine. Naturalmente senza glutine, dal gusto delicato e leggermente nocciolato, ottima per pane, pasta fresca, polenta e zuppe. Ingrediente versatile che valorizza ricette tradizionali, ideale per diete vegetariane, vegane e gluten-free. 

Farina di lenticchie

Formati 200gr - 1Kg - 5kg - 25kg

Farina biologica di lenticchie siciliane, macinata a pietra. Ricca di proteine vegetali, fibre e minerali essenziali, naturalmente senza glutine. Ha gusto delicato e nocciolato, ideale per pane, pasta fresca, pancake proteici, vellutate o zuppe cremose. Ottima scelta per alimentazione sana, equilibrata e gluten-free.

Farina di mandorle 

Formati 250gr - 500gr - 1kg

Farina biologica di mandorle siciliane, ottenuta da 10 varietà autoctone selezionate, macinate finemente. Gusto dolce e aromatico, ricca di grassi sani, proteine, vitamine e minerali. Senza glutine, ideale per dolci, biscotti, marzapane, impanature leggere o frullati proteici. Prodotto versatile della tradizione gastronomica siciliana.  

Semolato di grani antichi siciliani

Formati 1Kg - 5kg - 25kg

Semolato biologico di antichi grani duri siciliani (Russello, Perciasacchi, Margherito), macinato a cilindri. Ricco di fibre e proteine, ideale per pasta fresca, pane tradizionale, pizza e polenta siciliana. Conferisce sapore autentico e texture rustica, valorizzando biodiversità e tradizione agricola sostenibile. 

Pasta trafilata al bronzo

Pasta artigianale di ceci, lenticchie e grano duro Timilia, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Fusilli, corallini, ditalini e formati tradizionali garantiscono una superficie ruvida che trattiene al meglio il condimento.

Pasta biologica di ceci

Formati: fusilli, corallini, ditalini – 250 g

Pasta di ceci biologici siciliani, macinati a pietra, trafilata al bronzo con lenta essiccazione. Ricca di proteine vegetali e fibre, naturalmente senza glutine. Gusto nocciolato, adatta con sughi di verdure, pomodoro, pesto o insalate fredde. Cottura rapida, nutriente, ideale per diete equilibrate e gluten-free.

Pasta biologica di lenticchie

Formati: fusilli, corallini, sedani rigati – 250 g

Pasta di lenticchie biologiche siciliane, macinata a pietra e trafilata al bronzo. Ricca di proteine, fibre e minerali, naturalmente senza glutine. Dal gusto delicatamente terroso, perfetta con verdure, pesto e sughi leggeri. Cottura breve, leggera e nutriente, ottima per diete salutari, vegetariane e gluten-free.

Tagliatelle

Pasta trafilata al bronzo

Busiate

Pasta trafilata al bronzo

Pasta integrale biologica di Timilia

Formati: tagliatelle, busiate, corallini, fusilloni - 500gr

Pasta integrale biologica da grano duro Timilia siciliano, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente. Ricca di fibre, proteine e nutrienti naturali, gusto intenso e aromatico. Superficie ruvida ideale per sughi corposi, valorizza la tradizione siciliana e alimentazione sana.

Olio, uova & Aromi

Olio extravergine d’oliva biologico estratto a freddo, origano di montagna siciliano raccolto a mano e uova di galline allevate all’aperto con mangimi autoprodotti. Ingredienti essenziali per esaltare i sapori mediterranei in ogni ricetta.

Olio extravergine di oliva

Formati: ​bottiglia 750 ml - latta 5 L

Olio extravergine biologico di Sicilia, estratto a freddo da olive raccolte a mano. Gusto fruttato, note di mandorla, aroma erbaceo, ideale a crudo su insalate, bruschette e piatti mediterranei. Ricco di antiossidanti e acidi grassi benefici, valorizza sapori e salute con tradizione e qualità.

Origano di montagna di Sicilia

Formato 100gr

Origano siciliano di montagna, essiccato naturalmente, dall'aroma intenso e inconfondibile. Ingrediente tipico della cucina mediterranea, perfetto per pasta, pizza, carni e verdure. Con proprietà antisettiche e antiossidanti, dona gusto e benefici alla salute. Coltivato spontaneamente in Sicilia.

Uova biologiche

Formato 4 o 30 uova

Uova biologiche siciliane da galline allevate all'aperto con mangimi autoprodotti, senza antibiotici né ormoni. Alta qualità nutrizionale e sapore autentico, prodotte nel rispetto del benessere animale e sostenibilità ambientale. Ricche di proteine e nutrienti naturali, per un'alimentazione consapevole e sana.